Rodzaj potrawy: sos
Rodzaj kuchni:
włoska
Stopień trudności: łatwe
Koszt: średni
Czas: 90
Danie wegetariańskie: nie
Liczba porcji: 4
Składniki:
200 g mięsa wołowego bez tłuszczu
80 g boczku
35 g masła
średnia cebula
marchew
mały kawałek selera
jedna pietruszka
goździk
szklanka rosołu
duża łyżka koncentratu pomidorowego
sól
pieprz
Wykonanie:
Przepuścić przez maszynkę oczyszczone i umyte warzywa, mięso, boczek i goździk, a następnie dusić składniki w stopionym maśle. Stopniowo dolewać rosół i rozprowadzać koncentrat pomidorowy. Doprawić solą i pieprzem, gotować na słabym ogniu pod przykryciem przez około godziny. Podając sos, można go doprawić śmietaną i tartym serem żółtym.
