Rodzaj potrawy: danie główne
Rodzaj kuchni: francuska
Stopień trudności: łatwe
Koszt: średni
Czas: 35
Danie wegetariańskie: nie
Liczba porcji: 4

Składniki:

8 średnich obranych ziemniaków
oliwa
świeży rozmaryn
sól i pieprz
4 oprawione dorady
sok z cytryny
dodatki:
pomidorki koktajlowe ze szczyptą bazylii
kilka plasterków chudego boczku ze szczyptą rozmarynu

Wykonanie:

Piekarnik rozgrzewamy do 200ºC. Ziemniaki kroimy w plasterki o grubości nie większej niż 1 cm i mieszamy z oliwą oraz rozmarynem. Następnie wykładamy je równomiernie na blasze do pieczenia i przykrywamy folią aluminiową.

Tak zabezpieczone, wstawiamy do piekarnika na 20 min. Po upływie tego czasu zdejmujemy z ziemniaków folię i pieczemy kolejne 10 min, by się przyrumieniły.

W tym czasie nacieramy doradę oliwą z oliwek oraz przyprawiamy solą i pieprzem. Możemy ją również obłożyć wybranymi przez siebie dodatkami. Ponownie otwieramy piekarnik i kładziemy rybę na ziemniakach. Całość pieczemy razem około 15 min. Podajemy skropione oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.