Rodzaj potrawy: ciasto
Rodzaj kuchni: europejska
Stopień trudności: trudne
Koszt: wysoki
Czas: 60 (do czasu przygotowania trzeba doliczyc 3 godziny na gotowanie mleka)
Danie wegetariańskie: tak

Składniki:

Biszkopt: 6 jajek, 1 szklanka cukru, po pół szklanki mąki ziemniaczanej i pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, cukier lub aromat waniliowy
Krem: 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego, kostka masła
Słonecznik: 30 dag łuskanego słonecznika, 1/2 kostki masła, 3/4 szklanki cukru, 2 łyżki mleka

2-3 paczki herbatników, polewa czekoladowa.

Wykonanie:

Biszkopt: białka ubić na sztywno, dodawać kolejno (stale ubijając): cukier zwykły i waniliowy, żółtka, na koniec delikatnie wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia. Upiec.
Krem: puszkę mleka gotować (zamkniętą!) przez ok. 3 godziny. Wyjąć, otworzyc, ostudzić, zmiksować z masłem.
Słonecznik: rozpuścić masło, dodać do niego cukier i mleko, dobrze wymieszać, następnie wsypać słonecznik i jeszcze raz wymieszać. Rozłożyć masę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i podprażyć do zrumienienia ziaren w bardzo gorącym piekarniku (220-230 stopni) przez około 10-15 minut, często mieszając, aby ziarna słonecznika nie posklejały się. Po wyjęciu z piekarnika słonecznik ostudzić (nadal mieszać, aby porozdzielać ziarna). Zimny słonecznik dodać do kremu i dobrze wymieszać.
Na upieczony biszkopt wyłożyć masę, przykryć herbatnikami i polać polewą czekoladową.